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La cucina bolognese è famosa ed apprezzata in tutto il mondo, d’altra parte da una città che porta tra i suoi tanti soprannomi quello di “Grassa” non ci si può aspettare altro. Già famosa nel Medioevo, vista la presenza di famiglie signorili presso le quali operavano i migliori cuochi, la tradizione gastronomica bolognese ha il suo sviluppo maggiore con l’affermarsi dell’Università. L’arrivo di studenti e professori da ogni parte d’Europa arricchì la cultura alimentare del luogo e rese necessario una migliore organizzazione dell’approvvigionamento alimentare. La cucina bolognese, ed emiliana in genere, è nota per la sua particolare opulenza e varietà. I piatti tipici sono in genere a base di carne (soprattutto di maiale) e pasta all’uovo.

Pasta

Handmade pasta made by Gilberto Argini and his staff

Main Meals

Succulent dishes with mouth watering flavours

Desserts

Treat yourself to delicious desserts

Water | Wine | Spirits

A beautiful selection to get your mouth watering