Ragu’ alla Bolognese – Ricetta biologica di laurent

Quando parliamo di ragu’ alla bolognese, parliamo di uno dei piu’ apprezzati condimenti al mondo.
Ascoltando mio figlio Laurent gli ho lasciato sperimentare il ragu’ a modo suo, con ingredienti tutti completamente biologici al 100% certificati.

In una bella giornata di sabato ci siamo divertiti facendo il soffritto di carote, sedano e cipolle (BIOLOGICHE). Nonche’ aggiunto carte di bovino BIOLOGICA, concentrato di pomodoro, olio extravergine di oliva e abbiamo inserito anche alcuni segreti da veri bolognesi.

Con semplici passaggi e brevi istruzioni diventerete esperti in un piatto che è uno dei tanti simboli della gastronomia italiana. Se volete chiedere la ricetta a laurent scrivetegli pure, sara’ felice di inviarvi la vera ricetta depositata in camera di commercio a bologna.

Ogni famiglia bolognese custodisce in un cassetto la ricetta tramandata di generazione in generazione e puntualmente la ricetta di famiglia apre le discussioni: quando deve cuocere il ragù alla bolognese? Si usa solo la carne di manzo? Burro o olio? Io direi troppe domande… Seguite alcuni suggerimenti e comprate i giusti ingredienti, poi e’ anche bello mettere un tocco personale in cucina, non trovate?

laurent e il suo ragu'

laurent e il suo ragu’

Follow us on: InstagramFacebookTwitter